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勾魂面培訓

培訓周期:5-7天      人氣:8394      培訓機構:蜀味緣

項目簡介:
勾魂面是四川近才流行的一種面食,因為取名比較獨特,所以吸引很多本地人和外地人光顧,難道勾魂面真的能把人的魂勾走嗎?當然不是。勾魂面是一種干拌面,和擔擔面、宜賓燃面齊名,勾魂面因為味道特別,深受廣大消費者喜愛。

       勾魂面并不花哨,從外表看上去很普通,并不花哨。但是所用面紹是鮮肉經特殊工藝腌制成為肉沫,鮮香宜人,口感獨特。而其它系列味道或麻辣,或清淡,川味十足,滋味悠悠,讓人百食不厭,既可品味更可飽腹。這就是所謂的:“好吃看不見”。這可絕不是嘩眾取寵,而是實實在在的產品,川菜精華的特色,時尚的創意。這一切使得勾魂面更有競爭力,市場前景不言而喻。

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【培訓流程】:

1、材料的選用。                   

2、臊子的制作及保管技術。

3、紅油的制作及保管技術。         

4、油酥花生及保管技術。

5、調味技術。                     

6、煮面技術。

7、撈面技術。                     

8、裝碗技術。

9、高湯的熬制及保管技術。

【勾魂面介紹】:

勾魂面是四川近才流行的一種面食,因為取名比較獨特,所以吸引很多本地人和外地人光顧,難道勾魂面真的能把人的魂勾走嗎?當然不是。勾魂面是一種干拌面,和擔擔面、宜賓燃面齊名,勾魂面因為味道特別,深受廣大消費者喜愛。

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【勾魂面特點】:

“勾魂面”用腌肉做紹,面干味濃,根根香滑,入口留香,鮮香適人,口感獨特。而其它系列味道或麻辣,或清淡,川味十足,滋味悠悠,讓人百食不厭,既可品味更可飽腹。

【勾魂面市場前景】:

勾魂面是成都流行的一種面食,因為取名比較獨特,所以吸引很多本地人和外地人光顧,讓人百食不厭,既可品味更可飽腹。

【項目分析】:

    四川勾魂面和其他餐飲一樣,都有其獨特的配方,由于難于模仿,所以市場口碑一直比較好。本公司擁有少見勾魂面技術,近年來從一種勾魂面開拓了很多種口味獨特的面食,開一家勾魂面面館必定是一種特色。其味道正如其名一樣可以把人的魂都勾去。投資業不大,和一般的面館大小差不多,沒有什么特別的機器,將就的是手工做工工藝和獨特的臊子配方。勾魂面系列包含10多種面食,味型包含:酸、甜、麻、辣等口味,其中有干拌面、紅湯面、清湯面。適合大眾口味。

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學習過程

第一步,師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

第二步,學員親自操作,師傅旁邊指導。

第三步,學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。

第四步,理論指導開店經驗及相關注意事項。

第五步,提供學員所需采購設備及原料的供應市場

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培訓時間根據個人掌握情況而定,不限制學習時間,學會為止,包教包會,一般2-3天可學會。

學習流程簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

培訓方式常年培訓、節假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!


隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨

先嘗后學丨技術保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨

 

勾魂面學習(一次性收費,中途沒有任何費用)



                                                                                                                                                                                      更多口味面條系列培訓,請關注成都蜀味緣餐飲培訓

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