歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網,咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓,特色小吃培訓。小吃培訓學校

手機版成都冒菜培訓哪家好

全國服務熱線
028-87665303
139-82246193

培訓項目
Training Project

早餐早點培訓

面條系列培訓

面點系列培訓

四川特色系列培訓

火鍋系列培訓

燒烤系列培訓

鹵菜系列培訓

特色小吃培訓

冷飲系列培訓

廣東點心系列培訓培訓

中餐家宴系列培訓

面點系列

當前位置:首頁 > 培訓項目 > 面點系列

煎餃培訓

培訓周期:5-7天      人氣:10532      培訓機構:蜀味緣

項目簡介:
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一,主要食材是面粉和肉餡,制作成水餃之后用油煎制而成。表面酥黃,口感香。餃子相傳是我國醫圣張仲景首先發明的,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過年。

       煎餃是中國北方地區漢族傳統小吃之一,主要食材是面粉和肉餡,制作成水餃之后用油煎制而成。煎餃表面酥黃,口感香。煎餃子相傳是我國醫圣張仲景首先發明的,距今已有一千八百多年的歷史了。煎餃子是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃煎餃子過年。

timg (2).jpg

【培訓內容】:

1、各種餡子的制作、配方及實操

2、煎餃制作使用工具、原料、餡料等原材料、輔助材料選購技巧。

3、發面配方與技術操作;

4、生煎包、水煎包操作;

5、餃子、鍋貼餃子、蒸餃、韭菜盒子實操;

6、煎餃所用餡料的調制。

7、煎餃所需要的調味配料的調配與調制。

8、復習制作技術,獨立完成產品的制作;

9、煎餃煎制方法和技巧培訓。

10、所有原料及配料的保管及存放方法。

093514edszzoorwh07d35a.jpg

【煎餃和鍋貼的區別】:

有很多人分不清鍋貼和煎餃的區別,認為它們是一樣的,有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃,但其實兩者的制作方法是有本質區別的。

       煎餃與鍋貼較大的區別是煎餃需要先煎后煮,或者先煮后煎,總之都少不了煮這道工序。并且煎餃是蓋上鍋蓋一次成功的,而鍋貼只能用煎,千萬不能加水煮,期間需要不斷轉動鍋子和揭開鍋蓋淋水,這是煎餃與鍋貼較大的區別。

【煎餃類別】:

原味煎餃、灌湯煎餃、牛肉煎餃、北方煎水餃、豬肉煎餃、韭菜煎餃、青菜煎餃、韭菜盒子等。

timg (7).jpg

【學習過程】:

第一步,師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

第二步,學員親自操作,師傅旁邊指導。

第三步,學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。

第四步,理論指導開店經驗及相關注意事項。

第五步,提供學員所需采購設備及原料的供應市場

038.jpg

【培訓時間】:根據個人掌握情況而定,不限制學習時間,學會為止,包教包會,一般2-3天可學會。

【學習流程】:簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

【培訓方式】:常年培訓、節假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!


隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨

先嘗后學丨技術保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨

煎餃鍋貼學習價格:1200元 (一次性收費,中途沒有任何費用)

                                                                                  更多面點系列培訓,請點擊成都蜀味緣餐飲培訓,了解更多面點小吃


上一篇:手抓餅培訓

下一篇:

推薦項目
  • 黃燜雞米飯技術 黃燜雞米飯技術
    看看校園門口二三十平米的店,總是人來人往,但人氣還是挺旺...
  • 清湯黃牛肉培訓 清湯黃牛肉培訓
    清湯黃牛肉是選用優質本地黃牛肚腩為主要原材料,配以10多種...
  • 灌湯包技術培訓 灌湯包技術培訓
    灌湯包子,傳統特色小吃。早在北宋市場上已有售賣,當時稱灌...
  • 豆腐腦培訓 豆腐腦培訓
    大豆,由于起源于我國,在長達5000年的栽培過程中,被才智的...
  • 窩窩頭培訓 窩窩頭培訓
    窩窩頭一般是玉米面做的,黃色的,在舊社會人們都吃這,它的...
  • 油炸串串培訓 油炸串串培訓
    喜歡吃油炸串串的人許多,整個食用進程潔凈衛生、清新便當,...
  • 姜鴨面培訓 姜鴨面培訓
    姜鴨面是川南一代很盛行的一種面食,最近幾年四川盆地,重慶...
  • 蔥油餅培訓 蔥油餅培訓
    作為喜歡吃面食的人,餐桌上歷來都不短少面食,蔥油餅是咱們...
  • 花卷培訓 花卷培訓
    花卷是和包子、饅頭相似的面食。是一種陳舊的我國面食,經典...
  • 豆漿培訓 豆漿培訓
    現磨豆漿我國漢族傳統飲品,將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮...

老師學員一對一,學員親自操作,學會為止!

姓名:   電話:   項目:   立即報名

?