歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網,咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓,特色小吃培訓。小吃培訓學校

手機版成都冒菜培訓哪家好

全國服務熱線
028-87665303
139-82246193

培訓項目
Training Project

早餐早點培訓

面條系列培訓

面點系列培訓

四川特色系列培訓

火鍋系列培訓

燒烤系列培訓

鹵菜系列培訓

特色小吃培訓

冷飲系列培訓

廣東點心系列培訓培訓

中餐家宴系列培訓

面點系列

當前位置:首頁 > 培訓項目 > 面點系列

生煎包培訓

培訓周期:5-7天      人氣:7191      培訓機構:蜀味緣

項目簡介:
上海生煎包外皮底部煎得金黃色,上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的,咬一口滿嘴湯汁,頗受上海人喜愛。成品面白,軟而松,肉餡鮮嫩,中有鹵汁,咬嚼時有芝麻及蔥香味,以出鍋熱吃為佳。對它的評價是:“皮薄不破又不焦,二分酵頭靠烘烤,鮮餡湯汁滿口來,底厚焦枯是敗品。”不僅介紹了生煎饅頭的優點,也提醒食客,凡是“底厚焦枯”的可以不買,其至“罷吃”。

       生煎包是流行于上海、浙江,江蘇及廣東的一種特色傳統小吃,簡稱為生煎,由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”,因此在上海生煎包。特點:皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主,20世紀30年代后,上海飲食業有了生煎饅頭的專業店,餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。如今生煎包成了“街頭小吃”。隨著需求越來越旺,生煎包的店鋪也就越開月紅火,開一家生煎包店,投資小,利潤高,見效快,而且經營靈活。只要好吃,就不怕沒有回頭客

IMG_20170320_111415.jpg

【生煎包培訓流程】:

1.早點老師講解生煎原材料,設備的選擇,采購。

2.老師教學員發面技巧及配方。

3.老師教學員各種口味餡料,皮凍的配方及制作。

4.學員動手學習生煎面皮的制作。

5.包子或餃子制作流程及實踐操作練習。

6.學員自己反復練習所學的課程,一直練習到熟練滿意為止。

7.傳授開店選址技巧、經營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等

timg (12).jpg

【培訓內容】:和面技巧、搟面技巧、餡料的做法、包生煎包、煎生煎包的方法。

【生煎包類】:上海生煎包,鮮肉韭菜生煎包,蔬菜生煎包,正宗上海鍋貼,韭菜粉條生煎包,蔬菜水煎包,臺灣脆皮水煎包。

【生煎特點】:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出,味道一級。

timg (3).jpg

【學習過程】:

第一步,師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

第二步,學員親自操作,師傅旁邊指導。

第三步,學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。

第四步,理論指導開店經驗及相關注意事項。

第五步,提供學員所需采購設備及原料的供應市場

【培訓時間】:根據個人掌握情況而定,不限制學習時間,學會為止,包教包會,一般2-3天可學會。

【學習流程】:簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

【培訓方式】:常年培訓、節假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!

033.jpg

現在生煎已完全融入大眾的正常飲食習慣當中,就像平時吃的米飯一樣,現在還在發展階段,生煎將會成為未來小吃行業的主導,投資小,回本快.風險低,利潤大.一年四季都熱賣,收益穩定.最適合廣大中小投資者.四季經營沒有淡季,其優勢顯而易見,簡單,方便,省時又省事,大眾化,經營更靈活,流動性,無需經驗,無需太多資金,風險性極低,經營可大,可小,非常適合小本創業的你.

隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨

先嘗后學丨技術保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨

生煎包學習價格:1200元 (一次性收費,中途沒有任何費用)


                                                                                  更多面點系列培訓,請點擊成都蜀味緣餐飲培訓,了解更多面點小吃


上一篇:春卷系列培訓

下一篇:灌湯包培訓

推薦項目
  • 黃燜雞米飯技術 黃燜雞米飯技術
    看看校園門口二三十平米的店,總是人來人往,但人氣還是挺旺...
  • 清湯黃牛肉培訓 清湯黃牛肉培訓
    清湯黃牛肉是選用優質本地黃牛肚腩為主要原材料,配以10多種...
  • 灌湯包技術培訓 灌湯包技術培訓
    灌湯包子,傳統特色小吃。早在北宋市場上已有售賣,當時稱灌...
  • 豆腐腦培訓 豆腐腦培訓
    大豆,由于起源于我國,在長達5000年的栽培過程中,被才智的...
  • 窩窩頭培訓 窩窩頭培訓
    窩窩頭一般是玉米面做的,黃色的,在舊社會人們都吃這,它的...
  • 油炸串串培訓 油炸串串培訓
    喜歡吃油炸串串的人許多,整個食用進程潔凈衛生、清新便當,...
  • 姜鴨面培訓 姜鴨面培訓
    姜鴨面是川南一代很盛行的一種面食,最近幾年四川盆地,重慶...
  • 蔥油餅培訓 蔥油餅培訓
    作為喜歡吃面食的人,餐桌上歷來都不短少面食,蔥油餅是咱們...
  • 花卷培訓 花卷培訓
    花卷是和包子、饅頭相似的面食。是一種陳舊的我國面食,經典...
  • 豆漿培訓 豆漿培訓
    現磨豆漿我國漢族傳統飲品,將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮...

老師學員一對一,學員親自操作,學會為止!

姓名:   電話:   項目:   立即報名

?