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生煎包培訓

培訓周期:一星期左右      人氣:5539      培訓機構:蜀味緣

項目簡介:
生煎包又稱生煎饅頭是流行于上海的一種漢族傳統小吃,簡稱為生煎,上海生煎包可以說是土生土長的上海點心,據說已有上百年的前史。其特色為因為上海人慣稱“包子”為“饅頭”,因此在上海生煎包通常被稱為生煎饅頭。原為茶室、老虎灶(開水店)兼營種類。餡心以鮮。上海生煎包稱包子為生煎饅頭,因此,上海生煎饅頭實為生煎包子。生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心,據說已有上百年的歷史。

生煎包又稱生煎饅頭是流行于上海的一種漢族傳統小吃,簡稱為生煎,上海生煎包可以說是土生土長的上海點心,據說已有上百年的前史。其特色為因為上海人慣稱“包子”為“饅頭”,因此在上海生煎包通常被稱為生煎饅頭。原為茶室、老虎灶(開水店)兼營種類。餡心以鮮。上海生煎包稱包子為生煎饅頭,因此,上海生煎饅頭實為生煎包子。生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心,據說已有上百年的歷史。

生煎包4.jpg

 生煎包技術培訓,蜀味緣生煎用的是半發酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍,一排排地放在平底鍋里油煎,在煎制過程中還要淋幾次涼水,后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。蜀味緣生煎包技術培訓,其底部色金黃、硬香帶脆,饅身白色,軟而松,肉餡鮮嫩稍帶鹵汁,咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。生煎包入口滑爽、口味新穎 包攬整個早餐行業。

生煎包3.jpg

 培訓過程:

1、現場制作現場品嘗,滿意就學

2、有學項目都是1-2個人學xi操作

3、手把手實操實練。核心配方核心技術無保留全部傳授

4、培訓費包含所有的材料費、資料費、中途不收任何費用。 

5、學xi時間根據個人的接受能力,我們做到包教包會,學會為止 

6、免費開店指導(店面選址、裝修、人員配備、設備的采購、原材料的購買、開業的營銷策劃、店內的裝飾裝修、包括菜單上的圖片素材等)

7、教技術,教經營,教管理。(好味道是核心+正確的管理、經營=賺錢)

周末無休,節假日無休,提前預約,隨到隨學,學xi時間不限,學會為止,包教包會。

 生煎包.jpg

制作方法

⑴肉餡,蝦皮,A料,蔥末,姜末攪拌均勻,制成內餡。

⑵發面團加入B料搓成長條形,均勻為30等份,搟成圓形面皮,分別包入1大匙內餡包好,收口捏緊。

⑶熱油2大匙,放入包好的包子,以小火煎至底部呈金黃色,淋入C料,加蓋煎6~7分鐘,撒上蔥、黑芝麻。

生煎包入口滑爽、口味新穎 包攬整個早餐行業。蜀味緣結合現代加工工藝和技術,運用特殊的精制配方調配而成。爆汁生煎包在選料、配料、加工、制作等方面建立了精細化、工藝化、標準化的加工制作系統,使爆汁生煎包色香味美、外軟內脆、入口滑爽,口味新穎,品嘗者有口皆碑。

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