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涼粉技術培訓

培訓周期:3-7天左右      人氣:7288      培訓機構:蜀味緣

項目簡介:
涼粉是清朝咸豐年間一個叫做“大只威”的人發明的,“大只威”在西關開涼茶鋪,也常賣一種叫涼粉草的藥,并教人用涼粉草煲粉葛,醫治咽干咽痛、暑天煩渴。后來又因為小孩都不太喜歡喝藥,于是他就用涼粉草合葛粉調煮,再冷凍成糕,吃時再拌上糖膠,取其名曰"涼粉糕"。果然,小孩都十分喜歡吃此涼粉糕,這樣既可治病保健,又可作甜品食用,真是兩全其美,涼粉具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點,風味怡人,誠為消暑佳品。

涼粉是清朝咸豐年間一個叫做“大只威”的人發明的,“大只威”在西關開涼茶鋪,也常賣一種叫涼粉草的藥,并教人用涼粉草煲粉葛,醫治咽干咽痛、暑天煩渴。后來又因為小孩都不太喜歡喝藥,于是他就用涼粉草合葛粉調煮,再冷凍成糕,吃時再拌上糖膠,取其名曰"涼粉糕"。果然,小孩都十分喜歡吃此涼粉糕,這樣既可治病保健,又可作甜品食用,真是兩全其美,涼粉具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點,風味怡人,誠為消暑佳品。

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涼粉的吃法一般有熱吃、冷吃兩種。熱吃,是把涼粉放在燒熱的平底油鍋上,略煎一下,等底部有一層焦黃的皮后取出切塊食用。冷吃,即將涼鉛直接食用。吃前,將涼粉切成塊狀,或刨成面條狀,還有事先用漏勺漏成“娃娃魚”狀,放入清水中,待吃時取出,根據顧客的口味放佐料,如放醬油、醋、麻油、蒜泥等。夏季吃涼粉消暑解渴;冬季熱吃涼粉多調辣椒又可祛寒大家都清楚綠豆十分適合炎熱的夏季消暑,如果只喝綠豆湯就太單一了。其實綠豆還可以制作涼粉,酸爽可口的口味讓人垂涎欲滴,口齒生津。學會了這道夏日消暑美味,這個夏天再也不用擔心吃飯沒胃口了。

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川北涼粉技術培訓,創業不分貴賤,只要你有野心、只要你有能力,創業的大門隨時為您打開。無論是想實現自我價值獲得成功,還是要賺很多的錢讓家人改善生活條件,都可以通過創業培訓來實現。熟悉涼粉行業的朋友們,相信已經對蜀味緣涼粉品牌已經了然于心,作為涼粉技術培訓的總部知名的品牌,主要為消費者們提供特色涼粉,經過多年的發展,其已經在市場上贏得了無數消費者的喜愛。

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川北涼粉技術培訓做小吃的有很多,往往興起一種火爆的小吃就會迅速出現大大小小的經營店,但是生意好的卻不是每一家,原因沒有多么神秘,因為會做但是不一定能做好,如果你正是這種情況或者你想避免這樣,就來蜀味緣學好技術吧。打工還能賺到錢嗎?收益不理想還要堅持下去嗎?想賺錢就別把時間浪費了,為自己打工,學習一樣好技術,自己去創業,雖然苦點累點但是在收益和收獲可是打工遠不能比的,沒有好的創業項目?缺乏足夠的創業資金?蜀味緣都不是問題,幾百元學習加投入就可以實現自主創業。

四川涼粉技術培訓: 

1將涼粉改刀15厘米成方形、3厘米厚的塊。

2凈鍋入油,燒至七八成熱時,下入涼粉塊,將鍋端離火口,待油溫降低了再放在火上,如此斷續,炸34分鐘至皮脆時撈出。

3另起鍋入油,下入肉末炒香,烹入料酒,再加豆瓣醬、姜蒜米、鮮湯、味精、醋,勾二流芡,淋香油。

4鐵板燒燙,下少許黃油化開,撒勻洋蔥絲,放上涼粉,再均勻倒上炒好的肉醬,撒上香蔥末即可。

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川北涼粉技術培訓,蜀味緣培訓涼粉技術,涼粉是一道好的佳品,調以醬油、醋、辣椒油而食,十分爽滑適口。涼粉也有許多流派,比如遵義的豌豆涼粉、四川的米涼粉(即《芙蓉鎮》里的米豆腐)、綠豆涼粉、紅薯涼粉等,一塊塊晶瑩剔透,顫巍巍的立在碗中,有詩稱贊:“冰鎮刮條漏魚穿,晶瑩沁齒有余寒。味調濃淡隨君意,只管涼來不管酸。

 

 

 


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