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小吃酸辣粉培訓哪家好?蜀味緣讓學員自主創業自立門戶

日期:2019-05-29 17:02:00 來源:成都小吃培訓 瀏覽:5375次

重慶酸辣粉起源于霧都重慶,有300多年的歷史是重慶歷史名小吃之一。主要以香、麻、辣、酸為特色。紅湯薯粉是重慶酸辣粉特有的風味。冬季吃暖身,夏季吃開胃。享有“天下第1粉”之美譽,一年四季都可經營。重慶酸辣粉于2004年在深圳一經推出即形成了火爆熱賣的場面。公司曾創下單店銷售2000碗的歷史紀錄。使多年來吃小吃要等候、排隊、罕見的商業奇跡再現深圳街頭

正宗酸辣粉的粉條晶瑩透亮,有很好的韌性而且比較粗。粉條的粗細對口感有著重要的影響,所以酸辣粉必須要粗才好吃。現在人們吃的粉條越來越粗越來越寬,我們平時吃火鍋時也放上一些粉絲之類,也有的是紅薯粉,但酸辣粉的粉絲更粗更有咬勁。小吃酸辣粉培訓哪家好?蜀味緣讓學員自主創業自立門戶

 酸辣粉技術培訓

蜀味緣酸辣粉技術培訓內容:

1、川味面食原材料(香料)的識別及作用。

2、香辣紅油的制作方法和保存方法。

3、高湯原材料的選擇、熬制技術和保存方法以及注意事項。

4、面條的煮制技巧和注意事項。

5、碗底的調制技術。

6、成品面條的搭配技術。 

7、各類面臊的制作方法和保存方法。

8、酸辣粉制作時間及注意事項。

9、酸辣粉開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

10、酸辣粉預算分析及風險回避,經營方法與管理理念交流。

11、酸辣粉調味品及原料的貨源渠道。

12、酸辣粉經營選址與生意技巧,分析,經營管理。

13、學員享受3年內免費服務,終身技術升級服務。

小吃酸辣粉培訓

酸辣粉主要是由紅薯加工而成,常吃紅薯的人可以有效預防腸,因此酸辣粉也是一種養顏健胃的特色小吃,集麻,辣,香于一體,特別受到型男靚女的追捧。 一碗酸辣粉做出來,主要是煮粉,下料,調味,制作過程往往不需要一分鐘,但功夫往往在幕后,湯料的調制,粉條的泡制,佐料的熬制不是一刻的功夫,也不是一眼就能看會的,尤其是有特色口味的酸辣粉,更是有其獨特的秘方和深厚的功底。小吃酸辣粉培訓哪家好?蜀味緣讓學員自主創業自立門戶

酸辣粉利益分析:
干粉每斤大約2.2元,可以泡制16碗左右,除去佐料和其它成本8-11元,每碗售價3-5元,共買48-80元,一斤利潤為40-70元,一天能買8斤干粉便可賺350-560元,拔去門面費,稅收后也可賺個300-450元的,當然這還是個保守測算,賣的越多越有賺頭。因為酸辣粉操作簡單,一人打理便可,也不存在任何原料購買限制,更不需要任何專用設備,只要兩口鍋,兩個爐子,一個鋼瓢,一個漏勺便可,無資金積壓,無經營風險,的確是一個大回報的好項目本產品特別適合學校、商場、超市、步行街、廣場、居民區等場所經營。開始營業時,每天選一個品種低于成本特價銷售,特價標識要醒目,講究宣傳策略。低價位往往易迅速吸引人氣,從而帶動其它品種的銷售。 

 

成都蜀味緣小吃酸辣粉全套技術包括:泡粉,煮粉、高湯熬制、油辣椒的制作、秘制紅油的制作、牛肉與肥腸澆頭的制作、原材料的選用以及各種調料的配比等全套秘技。酸辣粉真正做到無需專用設備,也不存在原料的購買限制。只要技術學到,無須高投入便可正常開業,真正做到大回報讓學員自主創業!自立門戶!。

原文鏈接:http://www.lovetogetherbook.com/view/2141

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