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生煎包技術培訓

培訓周期:3-7天左右      人氣:8437      培訓機構:蜀味緣

項目簡介:
生煎包是流行于上海、浙江,江蘇及廣東的一種特色傳統小吃,在上海又叫生煎饅頭,其他地方也叫水煎包,不過水煎包的品相沒有生煎包好看;生煎包的特點:皮薄餡大湯多,輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。隨著這些年人口的流動,各地生煎包店也異軍突起,雨后春筍般涌現,全國各地都有生煎包的售賣。

生煎包是流行于上海、浙江,江蘇及廣東的一種特色傳統小吃,在上海又叫生煎饅頭,其他地方也叫水煎包,不過水煎包的品相沒有生煎包好看;生煎包的特點:皮薄餡大湯多,輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。隨著這些年人口的流動,各地生煎包店也異軍突起,雨后春筍般涌現,全國各地都有生煎包的售賣。做得好的生煎包,皮薄,餡足不外露。生煎??做好了一排排地放在平底鍋里油煎,較后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。

生煎包4.jpg

生煎包培訓利潤分析:

現在生煎已完全融入大眾的正常飲食習慣當中,就像平時吃的米飯一樣,現在還在發展階段,生煎將會成為未來小吃行業的主導。一個生煎包的成本僅3毛錢不到,14個,成本即1.2,售價可在4-6元不等,以4塊錢計算,1兩生煎的利潤為2.8元,以目前的市場行情來看,生煎不僅可作為早餐,因深受大眾喜愛,故中餐,晚餐,甚至夜宵都有人吃,故一天至少可賣出200-600份以上,即每天利潤可在2.8*200=560元,一個月的利潤可在17000以上,利潤相當可觀,這還是按低的售賣價,保守的量來估算的

生煎包培訓特點:皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主,20世紀30年代后,不同的生煎饅頭的專業店,餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。

生煎包3.jpg

上海生煎包技術采用研發團隊精心研制的料包,保證了口味的特別、統一。鮮嫩清新爽口,多層口感,多重營養,男女老少都愛吃!特色的包子在傳統工藝的技術上加入現代科技的元素,在配方、選料、制作、外型、口感和工藝等進行全方位地大膽改革與創新,更適合現代人的口味需求。上海生煎包培訓哪家好?現在就是人們關注的話題,上海生煎包技術培訓采用全發面技術,出餐速度快、節約時間和成本。生煎包培訓的產品豐富,十幾大系列、幾十個品種,顧客天天滿桌!新鮮出爐、現制現售,遠比速凍食品營養好口味強,這是消費選擇的必然性;健康、方便、實惠、衛生、安全,早餐包子為人們日常營養飲食提供新的選擇!

生煎包技術培訓內容:

1.講述生煎包設備的認知和使用方法;

2.生煎包所需食材及原料講述;

3.生煎包各種餡料的調配和配方;

4.重點掌握生煎包的烹飪、火候、調味、搭配技巧;

5.秘制生煎包全套的制作方法和配方;

6.生煎包系列的搭配和出品。

生煎包.jpg

生煎包營養價值:隆冬時節,吃上剛出鍋的生煎包,更有利于驅走寒氣,嚼出香味,吸收營養。生煎包子頂部收口處的黑芝麻,還有開胃健脾、順氣和中、平喘止咳的奇妙作用,生煎包課程您學會之后,可以去菜市場周邊,學校門口,工業區周邊等地開個生煎包店,當然您也可以去早餐店做生煎包大師。

 

 


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