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四川冒菜技術培訓哪家靠譜?零基礎授課指導開店經營

日期:2019-10-19 05:06:14 來源:成都小吃培訓 瀏覽:5547次

冒菜制作簡單,食用方便,味道和形式上都有著鮮明的特色,而且價格大眾化,經營平易近人。有吃火鍋的感覺,但沒有火鍋的高價和繁瑣,極大程度上體現出了川菜的精髓。在經營上,冒菜可攤可店,可大可小,而且都不會影響其經營特色。可在菜市作外賣、可開個小店專賣,可設個小攤當小吃賣,還可推上小車邊走邊賣;

蜀味緣以倡導傳統與時尚,健康與美味的飲食文化為己任,秉承誠信、 創新、專業、務實的經營理念,專業致力于傳統特色小吃、地方出名小吃、甜點飲品、歐美特色餐飲、西餐西點等技術文化的開發于研宂。

菌菇冒菜2.jpg

四川小吃種類繁多,更讓人叫絕的,應該數麻辣燙了,而麻辣燙又分很多種,冒菜就是其中之一,是一個人的火鍋盛宴。在當今倡導綠色消費,健康飲食的同時,冒菜由當初的街邊小販流動經營,發展到現在的大規模、連鎖化正規運營,不能不說它的魅力了。

四川冒菜技術培訓哪家靠譜?零基礎授課指導開店經營冒菜來源于90年代的成都地區,它是由火鍋演變而來,因吃火鍋消耗高又花時間,店老板苦思冥想就找到了冒菜這一奇特新鮮的火鍋快餐。冒菜以份數的模式策劃,葷素各裝冒簍里分別在鹵湯鍋中(火鍋湯料)煮熟(叫冒),入碗后在加點調料上快餐桌消耗。冒素菜一份一樣平常為6-8元,葷菜10-16元不等,也有的店將葷菜論斤販賣。

菜品:各種應季菜品,多則40多種,少則20多種,選擇局限,銷量少。

吃法:很多街邊冒菜,不僅不衛生,而且吃法單一。

模式:不是單點然后煮, 就是煮好隨意選,模式無創新,盈利自然有限。

投咨:大型火鍋店沒有三五百萬不行,小型投咨較小但收益不穩定。

扶持:完全單打獨斗,生意好不好全憑運氣,若無經驗,成功概率微乎其微。

清湯7.jpg

四川冒菜技術培訓哪家靠譜?“冒菜”是成都的特色菜,“冒”字在這里是動詞。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁,把菜用一個竹勺裝好,一般一勺就是一份。在鍋里煮熟,然后盛到碗里,順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限,如果您以為這就是一個菜,那您就大錯特錯啦,這只是一種做法而已。用這種方法做出來的菜,就叫冒菜。有葷有素,冒菜和串串香的區別大概在于,冒菜的湯也可以喝。

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