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現撈鹵菜培訓

培訓周期:一星期左右      人氣:9541      培訓機構:蜀味緣

項目簡介:
四川特色現撈店,產品豐富,價格實惠,即買即食,非常方便,開一家四川特色現撈熟食店,小本創業項目,賺快錢!現撈是時下非常熱門的一項餐飲產品,特別是在2018年成都的大街小巷隨處都可以看見,我相信很多人會問,現撈不就是鹵菜嗎,那到底與傳統鹵菜有什么不同呢?其實現撈也是屬于鹵菜的一種,嚴格意義上來說是由傳統川鹵演變而成.在鹵制過程,品種,以及后期加工,進行了稍許的變化.撈鹵更辣,而且鹵制素菜,豆制品品種多.味型相對于傳統鹵菜更豐富,香辣味,五香味,醬香味,藤椒味等.現撈鹵菜技術培訓哪里好,到成都蜀味緣餐飲培訓中心。

之國,川味之源。現撈品類無疑是2017年乃至幾年內火爆的餐飲項目,在如今的細分化市場,即食類產品已經深受大眾喜歡,比如:“絕味鴨脖”、“久久丫”、“周黑鴨”等等,都已經陸續發展成為上市企業,那么為什么現撈品類還能突出重圍,異軍崛起呢?因為現撈品類無任何色素、香精、添加劑,用完善的配方還原食材本真的味道:“新鮮、衛生、無添加”當然能被消費者青睞!

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成都正宗現撈鹵菜技術培訓班哪里好?說到四川特色現撈熟食店,大家一定不陌生。四川特色現撈店,產品豐富,價格實惠,即買即食,非常方便,開一家四川特色現撈熟食店,小本創業項目,賺快錢!現撈是時下非常熱門的一項餐飲產品,特別是在2018年成都的大街小巷隨處都可以看見,我相信很多人會問,現撈不就是鹵菜嗎,那到底與傳統鹵菜有什么不同呢?其實現撈也是屬于鹵菜的一種,嚴格意義上來說是由傳統川鹵演變而成.在鹵制過程,品種,以及后期加工,進行了稍許的變化.撈鹵更辣,而且鹵制素菜,豆制品品種多.味型相對于傳統鹵菜更豐富,香辣味,五香味,醬香味,藤椒味等.現撈鹵菜技術培訓哪里好,到成都味緣餐飲培訓中心。成都現撈鹵菜技術培訓蜀味緣專業鹵菜20年技術教你怎么做正宗撈鹵技術.成都蜀味緣餐飲培訓.為你提供現撈鹵菜系列全套技術加配方培訓,包教會,鹵雞爪,翅尖,辣鹵素材系列,鴨頭等系列產品

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成都正宗現撈鹵菜技術培訓班哪里好?蜀味緣現撈鹵菜技術培訓,我們采用純中草*鹵制、熬制,不加硝鹽、色素、辣椒精、等有害成份。蜀味緣全套小吃技術項目,包吃住,包材料,包教包會。各類鹵菜技術培訓并重點傳授中途中各類*難處理的真技術問題,學后達到每天好看好吃的效果。并學會為止,終身免費提供技術服務

現撈鹵菜技術培訓品種

葷菜:鹵豬蹄、鹵香嘴、鹵豬耳、鹵雞爪、鹵鴨心、鹵鴨脖、鹵鴨頭、鹵雞翅、鹵肥腸、鹵雞尖、鹵豆干……

素菜:蓮藕、土豆、海帶、竹筍、西蘭花、豆腐皮、豆筋……

現撈鹵菜技術培訓內容

1、高湯原材料的選購和制作方法以及保存方法。

2、現撈香料的識別以及選配 。

3、現撈配方及各種原料的標準量。

4、糖色的炒制方法 。

5、鹵湯調色、調味和火候的掌握。

6、鹵水制作中的注意事項。

7、現鹵原料初加工和處理方法。

8、肉類的腌制和煮制時間的把握。

9、現鹵制品的各種食法及味型加工的全程工藝。

10、現鹵湯料的保管和存放。

11、現鹵制品的保存。

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成都正宗現撈鹵菜技術培訓班哪里好?提到鹵菜技術培訓哪家好,餐飲行業中優質的服務是沒有期限的,只要進入蜀味緣現撈鹵菜技術培訓的大門,就會成為這里永遠的合作伙伴,享受到蜀味緣提供的完善服務,我們以精湛的鹵味熟食培訓技術,專業的售前售后完善服務,這種“真誠互利”的態度,讓蜀味緣餐飲成為好的鹵菜技術培訓選擇,當之無愧!


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