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紅糖饅頭培訓

培訓周期:一星期左右      人氣:6688      培訓機構:蜀味緣

項目簡介:
早點生意主要是靠平時的踏實日積月累,這種生意需要有持久的耐力。紅糖開花饅頭技術培訓,蜀味緣的核心理念是:傳授給學員實在的技術,不能保證每一個學員都一夜暴富,但是勤勞致富的夢想是一定可以實現的

早點賣得較普通的是饅頭、小籠包、豆漿、油條、豆腐腦等,想開一家早點店,可以到成都蜀味緣餐飲培訓學習早點的套餐內容,省心省事兒還能助你賺大錢。早點生意主要是靠平時的踏實日積月累,這種生意需要有持久的耐力。紅糖開花饅頭技術培訓,蜀味緣的核心理念是:傳授給學員實在的技術,不能保證每一個學員都一夜暴富,但是勤勞致富的夢想是一定可以實現的。

 

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紅糖饅頭技術培訓內容:

  1、發面原材料的選用技巧。

  2、傳統老面的發酵、酵母的發酵、快速面團的發酵。

  3.餡料的食材選用、配比、調味(生餡料、熟餡料)

  4、包子包法的基本手法標準化

  5、老面醒發時間及程度掌握。

  6、饅頭蒸制火候的掌握。

  7、老面饅頭的制作技巧。

  8、酵母饅頭制作(戧面饅頭、養生饅頭)

  9、特色饅頭的制作技巧

  10、面粉的選擇、質量鑒別(面粉、玉米面、蕎面)

  11、面團的發酵(老面發酵、酵母的發酵、老面快速發酵、速凍快速發酵)

  12、各種面團的調制(生面面團、燙面面團、發酵面團和米漿面團)

紅糖開花饅頭培訓項目:

饅頭的種類:刀切饅頭、手工饅頭、玉米饅頭、白面饅頭、老面饅頭、蕎麥饅頭、紫薯饅頭各種養生饅頭等。

花卷的種類:蔥油花卷、椒鹽花卷、雙色花卷、果醬花卷

豆漿的種類:綠豆豆漿、五谷豆漿、花生豆漿、核桃豆漿、原味豆漿。

面點優點:

  包子、饅頭是發酵食品,發酵食品中含有眾多益生菌。多吃發酵食品對人體健康非常有益。傳統發酵食品的原料來源很廣,發酵采用的微生物種類多樣,其發酵形式主要有液態或固態發酵和自然或純種發酵.傳統發酵食品具有豐富的營養價值和強大的保健功能.

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蜀味緣面食經營特點:

紅糖開花饅頭技術培訓,饅頭的銷售不受原料和地區的局限,全年經營無淡季,效益明顯可見。既可堂吃又可外賣,餐廳和外賣窗口相得益彰,彰顯獨特優勢和魅力,所到之處總能引發搶購風潮,匯聚人氣更匯聚財氣,不但成為當地“招牌”美食,更成為城市里一道道靚麗的風景線!采用中國傳統的發酵和結合現代生物發酵兩種配方.面質柔韌且有彈性,面色潔白而富有光澤。餡心原料配制口感純香,入味鮮美、湯汁鮮香


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