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酸菜面食培訓

培訓周期:      人氣:9685      培訓機構:蜀味緣

項目簡介:
酸菜面是將酸菜制成湯料后,將面條放入其中做成的一道主食。富含維生素C,氨基酸,膳食纖維等營養物質,另外還有大量的乳酸菌,具有開胃,助消化的功效。

酸菜面是將酸菜制成湯料后,將面條放入其中做成的一道主食。富含維生素C,氨基酸,膳食纖維等營養物質,另外還有大量的乳酸菌,具有開胃,助消化的功效。

 

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入壇子或木桶里,密封好放在陰涼處。一星期左右就成了;制作面塊,將面粉過篩后,用冷水或溫水調和,在面盤內用雙手反復揉搓,使其柔和。用搟面棒搟成薄片,撒上樸面裹成數層,用刀切成約二寸長、五分寬的長條塊;制作面湯時首先加酸菜,其次加本地陰干的臘肉或新鮮牦牛肉,再加進土豆,面塊和鹽、蔥等煮熟,香噴噴的酸菜面塊便做出來了。蜀味緣特色小吃的酸菜面塊培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業步行街,學校門口,工業區周邊,夜市等地開個酸菜面塊店,也可流動經營。

酸菜面培訓內容

 

1、酸菜面的系統講述;

 

2、酸菜面原料的選購方法技巧;

 

3、湯頭的熬制及保存方法;

 

4、酸菜的做法;閩南醋肉及各種配料的做法;

 

5、種香辛料的作用及分類;香辛料,調味品的配比及制作;

 

6、所需的工具與設備器具采購途徑和要求;

 

7、投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。

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【學習過程】:

一步,師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

二步,學員親自操作,師傅旁邊指導。

三步,學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。

四步,理論指導開店經驗及相關注意事項。

五步,提供學員所需采購設備及原料的供應市場


 

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【培訓時間】:根據個人掌握情況而定,不限制學習時間,學會為止,包教包會,一般2-3天可學會。

【學習流程】:簽訂合同認識材料配方一對一培訓親自動手操作熟練操作學會為止!

【培訓方式】:常年培訓、節假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!

隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨

先嘗后學丨技術保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨

酸菜面系列學習 (一次性收費,中途沒有任何費用) 

 


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老師學員一對一,學員親自操作,學會為止!

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