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花卷培訓

培訓周期:      人氣:8172      培訓機構:蜀味緣

項目簡介:
花卷是和包子、饅頭相似的面食。是一種陳舊的我國面食,經典很家常的主食,能夠做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。養分豐厚,味道鮮美,做法簡略。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀,蒸熟即可。富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的成效。

  花卷是和包子、饅頭相似的面食。是一種陳舊的我國面食,經典很家常的主食,能夠做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。養分豐厚,味道鮮美,做法簡略。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀,蒸熟即可。富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的成效。

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  花卷培訓哪里好?饅頭又稱之為饃,蒸饃,是我國特色傳統面食之一。基本上許多當地早餐都是以饅頭為主,尤其是愛吃面食的北方地區,愛吃饅頭的人不計其數,盡管饅頭一般外面店子里邊也有賣,可是不少人也會測驗自己在家制造。或許一般傳統的饅頭制造方法是以面粉為首要的組成原資料,不只需求揉面,還需求發面。

  花卷培訓哪里好?花卷需求預備的資料:面粉500克、溫水240毫升、酵母5克、椒鹽適量。

  花卷的做法:

  1、溫水消融酵母,漸漸倒入面粉中,用筷子拌和成雪花狀后和成面團。

  2、蓋上保鮮膜發酵。

  3、發酵到2倍左右的巨細。

  4、 取出發酵好的面,排氣,揉圓。

  5、面團平分紅3份,取一份,搟成厚薄適宜的面片,均勻涂上色拉油,撒上椒鹽。

  6、卷起切成段,用筷子從中心壓下,也能夠兩兩堆疊在一起壓。

  7、兩手各握一頭反方向擰一下,將擰的兩頭收口向下,花形就出來。

  8、花卷做好醒發十五分鐘。

  9、涼水入蒸鍋,開鍋后蒸15分鐘,關火后不開蓋悶5分鐘,再拿出來就能夠啦。

  花卷培訓哪里好?想學習早餐技能創業的人有許多,那就要找一個好的早餐技能訓練班,成都蜀味緣早餐花卷訓練班,教授正宗花卷技能,中心技能教授,包括面粉的選擇,餡料配方資料,搟面技巧,醒面時間的控制等教授中心全套技能配方、學會自己獨立開店,包括香蔥花卷,雙色玉米花卷,豆沙花卷,雜糧花卷,奶香花卷。成都蜀味緣花卷技能訓練,教師親自教育。成都蜀味緣花卷養分豐厚,味道鮮美,做法簡略。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀,蒸熟即可。

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  花卷培訓哪里好?成都蜀味緣花卷的制造:選用酵母用溫水稀釋,靜置三分鐘;加面粉,一邊增加,一邊用筷子攪成濕面絮;揉成潤滑的面團,蓋上保鮮膜;餳發至2倍左右巨細,取出揉勻排氣;搟生長方形、厚薄均勻的大面片;面片上抹一層薄薄的油,然后均勻撒上一層肉松;自面片一端緊實卷起;分割成均勻的小段;取其中一段,用筷子從中心壓一下;沿壓線漸漸兩頭抻長,兩手反方向扭一下,然后兩頭捏合在一起,蓋上濕布進行二次餳發;二次餳發至疏松輕盈狀,入鍋蒸制,開鍋后十五分鐘關火,虛蒸5分鐘即可。學習花卷技能,就來成都蜀味緣。


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