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?成都手工肥腸粉技術培訓哪里好?手工粉制做及存放技術

日期:2021-10-30 10:59:53 來源:四川小吃培訓 瀏覽:9006次

 “民以食為天,食以味為先”,小吃一直以來是小本創業者選擇的熱點投資方向,中國地域廣闊,各地小吃種類繁多,步行街、娛樂場所、夜市、車站碼頭,既可固定開店,又可流動經營,四季經營,沒有淡季,只有旺季,投資少,利潤高,是小本創業投資者真誠的投資伙伴。肥腸粉就是其中之一,而且現場手工制作的肥腸粉,更受到美食愛好者的厚愛,純手工做粉,爽滑,入味,口感好。其麻辣鮮爽,色紅味美,配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味,也可權作特色一餐。肥腸粉是四川省成都市眾多漢族傳統名小吃中有特色的品種之一,喜歡吃麻辣的朋友,嘴饞的時候可以品味正宗的手工肥腸粉。

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成都手工肥腸粉技術培訓哪里好白家肥腸粉技術培訓配方,如蜀味緣的肥腸粉均是學校內現場制作,選用優質的紅薯粉,經特殊工藝發制,再手工出粉,完全區別于成品的其它粉絲,其軟滑而香糯,爽口卻不斷條,吃在嘴里別有一番風味!而且,就粉絲的現場制作,本身就是一大價值的體現,擁有此技術的師傅,在成都肥腸粉店內加工,其工資就可達到5到8千元,價值利潤可觀,回報利潤快。

成都手工肥腸粉技術培訓學習品種:麻辣肥腸粉、清湯肥腸粉、冒節子肥腸粉、酸菜肥腸粉、拌肥腸豬心肺等。

學習流程:

成都肥腸粉技術培訓流程

1、原材料的選材技術

2、手工粉制做及存放技術

3、香辣紅油的制作及存放技術

4、酥黃豆制作技術

5、肥腸的初加工技術

6、肥腸湯的熬制及存放技術

7、冒結子的制作技術

8、面臊炒制及存放技術

9、周邊菜品的制作技術

10、肥腸粉的煮制技術

11、碗底調料的順序搭配

12、成品裝碗技巧

13、選擇、定位、裝修輔助

14、采購、擺放、定價輔助

15、宣傳、開業輔助

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成都手工肥腸粉技術培訓哪里好蜀味緣學習正宗肥腸粉技術培訓,肥腸粉不是簡單的加入調料即可,而是采用香濃的、特制的肥腸湯浸煮粉條,在煮的過程中鮮香亦浸入粉內,而后分別有精致的系列佐料,再加上鮮蔬,一碗香氣襲人,營養豐富的重慶肥腸粉方才制作成功。成都肥腸粉技術培訓,蜀味緣肥腸粉技術選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒等原料,鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬制而成。紅油飄香,霉干菜、榨菜末星星點點,炒黃豆焦黃渾圓。粉條糯軟,滿口留香。夾起顫巍巍的肥腸送入口中,只覺鹵香細膩,滑爽耐嚼。


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